Detrás de la Música · Aura Radio
Medina-Sidonia
El recuerdo de una abuela y el aroma de los alfajores en Medina-Sidonia
Escribí Medina-Sidonia para plasmar la historia de una nieta que vive su primer diciembre sin su abuela. Mi intención fue transmitir la emoción de abrir esa lata vacía a las seis y media de la mañana y decidir hacer los alfajores a ojo, sin receta escrita, guiada solo por la memoria y el olor a miel, almendra y canela.
En los versos quise capturar el paisaje del cerro, el Arco de la Pastora y la vista a la bahía, acompañando la búsqueda de hacer el dulce despacio. El momento decisivo ocurre cuando las vecinas prueban el alfajor y reconocen que es el de su madre, dejando la lata llena otra vez.
Letra de la Canción
[00:19.18] Mi abuela guardaba en una lata [00:24.18] la receta sin escribir. [00:31.36] Miel, almendra y avellana, [00:35.96] y "a ojo, como lo hice yo así". [00:42.63] La casa olía a canela [00:47.11] desde el Arco de la Pastora. [00:53.35] Medina, Medina-Sidonia, [00:57.65] dulce de miel en lo alto del cerro, [01:04.17] enséñame a hacerlo despacio [01:09.33] como ella lo hacía en invierno. [01:18.89] Desde la ventana se ve [01:24.15] la bahía entera de lejos. [01:29.67] Ella movía la masa [01:33.77] y me contaba cosas del pueblo. [01:40.97] Medina, Medina-Sidonia, [01:45.55] dulce de miel en lo alto del cerro, [01:51.79] enséñame a hacerlo despacio [01:57.01] como ella lo hacía en invierno. [02:20.57] El primer diciembre sin ella [02:24.93] abro la lata vacía. [02:31.41] Me tiemblan las manos con la miel [02:36.49] a las seis y media del día. [02:42.47] Y tú, abuela, que nunca escribiste nada, [02:46.35] ¿cuánta miel, cuánto tiempo, cuánto fuego? [02:54.35] Me dijiste "lo sabrás por el olor", [02:58.83] y huele a ti, y me lo creo. [03:05.33] Llaman las vecinas a la puerta, [03:11.27] huelen la casa desde la calle. [03:16.67] Prueban el alfajor en silencio [03:21.35] y una dice "es el de tu madre". [03:27.97] Medina, Medina-Sidonia, [03:32.15] dulce de miel en lo alto del cerro, [03:38.63] ya sé hacerlo despacio [03:43.85] como ella lo hacía en invierno. [03:52.63] La lata de alfajores [04:00.87] llena otra vez.